C' est fini...

Ah, que pena...acabou meu curso de vinhos anteontem! Snif...vou sentir falta das degustações toda segunda-feira.

Para terminar, umas dicas sobre harmonizar vinho com comida, e no final alguns dos vinhos que tomei no curso e adorei.

*Comidas ácidas com vinhos ácidos (salada e beaujoulais)

*Comidas salgadas com vinhos ácidos (ostras e muscadet)

*Comidas ácidas esmagam vinhos com baixa acidez (salada e hermitage branco)

*Comida salgada e vinho doce (roquefort e Sauternes)

*Vinho doce e comida doce - minha combinação preferida! (champagne demi-sec e torta de frutas)

*Taninos com peixe: sabor metálico (com peixe normalmente sempre é vinho branco/rosé, porque com o vinho tinto tânico fica esse sabor ruim)

*Taninos e carnes com alimentos com gordura (malbec por ex com carnes - hmm essa combinação é ótima também)

Algumas boas combinações:

- Caviar X Espumante
- Sushi: combina com champagne, sauvignon blanc, riesling, vinho verde e chablis
- Chianti X macarrão com tomate
- Vinho X Queijo:
>queijos de massa dura, inclusive os de cabra, combinam melhor com os tintos
>queijos salgados colidem com taninos
>queijos de massa mole e muita gordura pedem vinho ácido, preferentemente branco
- Vinhos X Chocolate (hmmmmmmmmmmmmmmm)
> uva moscatel é ótima para chocolate
> usar vinhos doces ou fortificados


Indicação de vinhos que tomei:

*Foppiano Estate Pinot Noir, Sonoma Russian River Valley 2006 (tinto)
país: Austrália
uva: Pinot Noir
Importadora: Smart Buy Wines

*Redoma Reserva Branco 2008 (branco)
país: Portugal
uva: rabigato,codega,donzelinho,viosinho,arinto
Importadora: Mistral

*Santo Antonio Scaia Bianca IGT 2007 (branco)
país: Itália
uva: garganega, trebbiano di soave, chardonnay
Importadora: Grand Cru

*Salton Talento 2006 (tinto)
país: Brasil
uva: cabernet sauvignon, merlot e tannat

*Farneze Edizione IGT 2006 (tinto)
país: Itália
uva: montepulciano, primitivo, sangiovese, negroamaro e malvasia nera
Importadora: World Wine La Pastina

*P.E. Dopff & Fils 2008 (doce)
país: França
uva: gewürtraminer
Importadora: Mistral

*Prosecco di Valdobbiadene Bosco Dei Casel Extra Dry
país: Itália
uva: prosecco e chardonnay
Importadora: Mistral

*Champagne Barnaut Grand Cru Grande Réserve
país: França
uva: pinot noit e chardonnay
Importadora: Decanter

*Schröder & Schÿler Sauternes 2007
país: França
uva: semillon e sauvignon blanc
Importadora: Mistral

*Concha y Toro Late Harvest 2005
país: Chile - Vale de Maule
uva: sauvignon blanc e riesling
Importadora: Expand

E viva os vinhos! :)

Hey Soul Sister

Adoro música, não vivo sem! carro, ipod, em casa, sempre! é tipo "minha vida tem trilha sonora!" haha e tem!
E cada vez que coloca uma música é claro que quer dizer algo que estou sentindo, ou o momento que estou vivendo e por aí vai...e digamos que parece que entrei em um dos momentos "bons" da vida, e essa música reflete esse momento e mais um pouco... :)


"Heeey heeeey heeeeey

Your lipstick stains, on the front lobe of my left side brains
I knew I wouldn't forget you
And so I went and let you blow my mind
Your sweet moonbeam
The smell of you in every single dream I dream
I knew when we collided you're the one I have decided
Who's one of my kind

Hey soul sister, ain't that mister mister on the radio, stereo
The way you move ain't fair you know
Hey soul sister, I don't wanna miss a single thing you do tonight

Heeey heeeey heeeey

Just in time, I'm so glad you have a one track mind like me
You gave my life direction
A game show love connection, we can't deny
I'm so obsessed
My heart is bound to beat right out my untrimmed chest
I believe in you, like a virgin, you're Madonna
And I'm always gonna wanna blow your mind

Hey soul sister, ain't that mister mister on the radio, stereo
The way you move ain't fair you know
Hey soul sister, I don't wanna miss a single thing you do tonight

The way you can cut a rug
Watching you is the only drug I need
So gangster, I'm so thug
You're the only one I'm dreaming of
You see I can be myself now finally
In fact there's nothing I can't be
I want the world to see you'll be with me

Hey soul sister, ain't that mister mister on the radio, stereo
The way you move ain't fair you know
Hey soul sister, I don't wanna miss a single thing you do tonight
Hey soul sister, I don't wanna miss a single thing you do tonight
Heeey heeeey heeeeey (tonight)
Heeey heeeey heeeeey (tonight) "

http://www.youtube.com/watch?v=l_jifKb_j0c&ob=av3n

Técnicas avançadas de discussão de relacionamento

As famosas DRs! Abaixo segue uma lista com técnicas muito avançadas de DR:

*Tente ter a DR em horários e locais-chaves.Enquanto ele toma banho(e não vai poder sair do chuveiro correndo); parada no trânsito; durante uma viagem de avião...

*Quando ele apelar e disser: Não quero conversar sobre isso, fale então que você não revelará uma coisa muito importante.Ele vai ficar curioso e continuará a DR.O único inconveniente é que você vai ter que revelar algo surpreendente no final.

*Se você não conseguir um ambiente confortável para início da DR,tente outros métodos.Cole um post-it com alguns tópicos da DR em um lugar que ele veja, tipo na lata de cerveja.Ou compre aqueles nuggets em formato de letra e escreva palavras-chaves no prato dele.

*Caso nada disso dê certo, fale para o seu pretê que uma conhecida sua,que é da mesma linha do Chico Xavier, psicografou uma mensagem de um parente falecido pra você.E que você gostaria de ler para ele.Na verdade, você vai ler as questões da DR, que estarão escritas em um papel, no lugar da mensagem psicografada.

*Não chore.As mulheres sempre choram nas DRs e nos filmes de crianças órfãs.Isso deixa todo mundo levemente irritado.Se você não conseguir, deixe apenas uma lágrima rolar no final.Isso seria extremamente dramático e poderia causar uma forte impressão no seu parceiro.

*Algumas DRs são dispensáveis.Por exemplo,se você não está mais namorando o seu pretê.Não adianta querer ter uma DR para saber por que vocês acabaram ou se ele te traiu três ou cinco vezes.Que diferença vai fazer?

Bom, se nada funcionar, desencane! Afinal, as discussões de relacionamento nunca adiantam mesmo. Hahaha!

O bestiário humano dos relacionamentos

Ainda do "Guia da Mulher Superior", algumas frases que não aguentamos mais ouvir! Afinal crescemos e não temos mais paciência para escutar:

"Eu estou confuso" - Se você é umm homem e está confuso,o problema é seu.Vá se tratar e não encha o nosso saco.É simples assim.Ou você quer ficar com a gente ou não quer.Se você estiver realmente confuso,resolva a sua confusão sozinho.Você não precisa nos avisar que está confuso.Se for o caso, apenas fale: Eu não quero mais ficar com você.

"Acho que você está mais apaixonada que eu" - De onde você tirou essa certeza? Quem é você para medir assim o nosso grau de envolvimento? Se você não estiver apaixonado,problema seu.Se eu estiver apaixonada,também é problema meu.Não diga coisas que você não tem certeza.Na verdade, não diga isso nem se tiver certeza!

"Não estou em um bom momento para me envolver" - Se você não está podendo, simplesmente não se envolva.Não vá se envolver e depois aparecer com esse papinho.É proibido por lei.Quem não pode se envolver, não se envolve e pronto.

"Você é muito legal,é boa demais pra mim" - Realmente você deve ter razão,eu devo mesmo ser muito melhor que você.Por isso mesmo, não sou obrigada a ouvir essa desculpa furada.Se você realmente acha a pessoa muiiiiiiiiito legal, você fica com ela e pronto.

"Eu sou assim e pronto" - Ninguém é assim e pronto.Com essa frase,querido, você pode justificar o fato de ser um serial killer ou cleptomaníaco.Então, não me peça para aceitar que você nasceu com defeito de fábrica e assim continuará.

"A gente se vê" - Geralmente, quando alguém diz essa frase, está querendo dizer que não quer mais ver a pessoa.Então, não use essa sentença se você realmente não quiser encontrar a gente.Não fale nada.Se você falar essa frase, eu é que não vou querer mais te ver.

"Eu não quero compromisso" - E quem foi que disse que eu quero? Eu sou uma pessoa inteligente, deixa que eu percebo sozinha se você quer compromisso ou não.E também me deixa pensar se eu quero, ok?

O Verdadeiro Homem Superior

Ganhei sexta passada um livro muito bacana de uma grande e querida amiga, chamado "Guia da Mulher Superior", e vou postar algumas coisas do livro que achei mais interessantes e engraçadas, a começar pelo tal "homem superior"!

"Antes de tudo, o homem superior existe. Ele mora em montanhas do Himalaia e tive que percorrer 500 quilômetros a pé para encontrá-lo.Depois de passar por tempestades de gelo e de quase ter meu laptop comido por um urso, cheguei até a casa de um sábio que me explicou tudo sobre essa espécie. Encontrar um não é fácil.Mas o sábio me segredou que as mulheres devem continuar procurando.O homem superior é aquele que elogia a sua independência,mas carrega as compras do supermercado.E as malas pesadas nas viagens.
Ele suporta a sua TPM simplesmente a ignorando.Ele não briga com a moça quando ela está para ficar menstruada.Também não leva a sério quando ela diz nesses dias que quer terminar tudo.Ele oferece um chocolate e espera o surto hormonal da garota passar.
O homem superior broxa.E nunca diz que essa foi a primeira vez que isso aconteceu com ele.Ele simplesmente começa a conversar com a moça até que o clima volte.Se não volta,ele espera até o dia seguinte.
O homem superior liga quando promete(Ops!Então acho que o sábio me enganou e esse homem não existe).Mas ele pelo menos não promete.Ele não diz que vou te ligar quando na verdade está querendo dizer: eu nunca mais quero te ver na minha frente!
O homem superior não é homofóbico.Nunca!Em hipótese nenhuma!Ele não precisa ficar provando a sua masculinidade falando coisas do tipo 'Isso é coisa de viado'.
Ele chora.E não é só escondido no banheiro.Também se descabela,leva fora e fica superego descontrol.O homem superior não tem nojo de coisas como menstruação e sexo oral.Ele não vive em disputa com a mulher ou namorada.Ele acha bom se a moça tem um aumento e não se acha um perdedor se a pretendente ganha muito mais que ele.
O homem superior não chama aquela garota que fica com vários caras de galinha.E também não espalha que aquela que não quis transar com ele de novo é frígida.
Ele não tem os seguintes pensamentos: poesia é coisa de viado,falar de sexo é coisa de homem ou de puta e ter um site na Internet falando todas essas barbaridades é coisa de feminista mal-amada que não gosta de homem."

E aí, conhecem algum? :)

P.S: Superego Descontrol - Acontece quando você só pensa em uma pessoa.E sua personalidade sofre uma espécia de mutação,você começa a fazer coisas estranhas, tipo ficar rindo e olhando pro além.E achar que tudo que a pessoa faz é sensacional, mesmo que ela tenha só ido pagar uma conta no banco.

Momentos de felicidade

Ahhhh...como é bom quando temos aqueles momentos de felicidade...de repente nos pegamos sorrindo "por dentro" por coisas "banais" (bom pra mim não são banais, digamos coisas simples da vida). E acho que quando a gente está muito bem consigo mesmo, esses momentos passam a ser mais frequentes, quase diários. Não são momentos que duram uma hora, mas chegam a durar minutos, é uma sensação tão boa, de repente seu peito enche de alegria e você se sente tão bem que tem vontade de abraçar o mundo...hoje tive um desses momentos, obrigada obrigada!
E o mais bacana é que esses momentos são ocasionados geralmente quando você está sozinho(a), porque não é aquela felicidade quando você está com alguém, ou porque conseguiu mesmo algo, geralmente esses momentos são por coisas consideradas bobas, cotidianas às vezes, e é um momento só seu, que ninguém pode tirar.E ai você percebe novamente que apesar de parecer que nada está andando na sua vida, você é feliz! É como se fosse uma forma do universo dizer à você que apesar de tudo, você tem direito a seus momentos de felicidade. É...eu sou feliz!!!

Saudade dói

Me mostraram esse texto hoje e não conhecia, e achei muito legal. Veio a calhar porque amanhã é aniversário da pessoa mais importante da minha vida, e que sinto muita falta, principalmente nesses momentos. Queria estar com você amanhã hermanita! :)

"Trancar o dedo numa porta dói.
Bater com o queixo no chão dói.
Torcer o tornozelo dói.
Um tapa, um soco, um pontapé, doem.
Dói bater a cabeça na quina da mesa, dói morder a língua,
dói cólica, cárie e pedra no rim.
Mas o que mais dói é a saudade.

Saudade de um irmão que mora longe.
Saudade de uma cachoeira da infância.
Saudade de um filho que estuda fora.
Saudade do gosto de uma fruta que não se encontra mais.
Saudade do pai que morreu, do amigo imaginário que nunca existiu.
Saudade de uma cidade.
Saudade da gente mesmo, que o tempo não perdoa.
Doem essas saudades todas.

Mas a saudade mais dolorida é a saudade de quem se ama.
Saudade da pele, do cheiro, dos beijos.
Saudade da presença, e até da ausência consentida.
Você podia ficar na sala e ela no quarto, sem se verem, mas sabiam-se lá.
Você podia ir para o dentista e ela para a faculdade, mas sabiam-se onde.
Você podia ficar o dia sem vê-la, ela o dia sem vê-lo, mas sabiam-se amanhã.
Contudo, quando o amor de um acaba, ou torna-se menor,
Ou quando alguém ou algo não deixa que esse amor siga,
Ao outro sobra uma saudade que ninguém sabe como deter.
Saudade é basicamente não saber.
Não saber mais se ela continua fungando num ambiente mais frio.
Não saber se ele continua sem fazer a barba por causa daquela alergia.
Não saber se ela ainda usa aquela saia.
Não saber se ele foi na consulta com o dermatologista como prometeu.
Não saber se ela tem comido bem por causa daquela mania
de estar sempre ocupada;
se ele tem assistido às aulas de inglês,
se aprendeu a entrar na Internet
e encontrar a página do Diário Oficial;
se ela aprendeu a estacionar entre dois carros;
se ele continua preferindo Malzebier;
se ela continua preferindo suco;
se ele continua sorrindo com aqueles olhinhos apertados;
se ela continua dançando daquele jeitinho enlouquecedor;
se ele continua cantando tão bem;
se ela continua detestando o MC Donald's;
se ele continua amando;
se ela continua a chorar até nas comédias.

Saudade é não saber mesmo!
Não saber o que fazer com os dias que ficaram mais compridos;
não saber como encontrar tarefas que lhe cessem o pensamento;
não saber como frear as lágrimas diante de uma música;
não saber como vencer a dor de um silêncio que nada preenche.
Saudade é não querer saber se ela está com outro, e ao mesmo tempo querer.
É não saber se ele está feliz, e ao mesmo tempo perguntar a todos os amigos por isso...
É não querer saber se ele está mais magro, se ela está mais bela.
Saudade é nunca mais saber de quem se ama, e ainda assim doer;

Saudade é isso que senti enquanto estive escrevendo e o que você,
provavelmente, está sentindo agora depois que acabou de ler..."